Boyu 50-60 santimetreye ulaşan dülger balığı, geçici balıktır. Mayısta Marmara''dan Karadeniz''e çıkar. Akdeniz, Ege, Marmara ve kısmen de Karadeniz''de yaşayan, kalın pullarla örtülü dülger balığı, etobur bir balıktır. Büyük ağzıyla kendinden küçük pek çok balığı yutarcasına yer. Genelde 60-70 metre derinliklerde yaşar. Dülger balığı, İzmir-Antalya arası yörelerimizde peygamber, dikenli peygamber balığı olarak da tanınır. Eti lezzetli, beyaz ve yararlıdır.